Vào bếp làm Bánh Butter Raisins (bông lan bơ nho) xốp thơm mịn

Bông lan bơ nho hay còn gọi là Butter Raisins là một loại bánh khá phổ biến hiện nay và thường góp mặt trong các buổi trà chiều hay các bữa ăn nhẹ. Loại bánh này được lòng hầu hết mọi người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu công thức để tiến hành làm bánh Butter Raisins tại nhà, hãy cùng Nguyễn Sơn đọc qua các thông tin được đề cập trong bài viết sau

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ nho

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho

Để tiến hành cách làm bánh bông lan bơ nho tại nhà, đầu tiên bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

• 25 gram nho
• 3 quả trứng gà
• 150 gram bột mì 
• 2 muỗng cà phê bột nở 
• 150 gram bơ lạt
• 130 gram đường trắng
• 40ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột vanilla
• 25ml rượu rum
• 10 gram hạnh nhân

Cùng các dụng cụ làm bánh cơ bản khác.

Tiến hành làm bánh bông lan bơ nho

Khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy bật lò để làm nóng với mức nhiệt 155 độ C trong vòng 10 phút. Để làm loại bánh này, bạn cần sử dụng cả lửa trên và dưới, đồng thời bật cả quạt đối lưu ( nếu lò nướng của bạn có) để giúp hơi nóng phả ra đều khắp bên trong lò. 

Bước 2: Đối với nho khô, bạn hãy rưới phần rượu rum lên bên trên nhằm giúp nho mềm mại hơn, đồng thời có mùi thơm hấp dẫn khi cho vào bánh. 

Bước 3: Đối với khuôn làm bánh, bạn hãy cắt giấy nến làm từng phần vừa đủ, sau đó lót chúng vào đáy khuôn để giúp bánh không bị dính, dễ dàng lấy ra sau khi nướng. 

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó bạn cho bột nổi, muối và bột mì vào chung. Tiếp đến, bạn rây lại hỗn hợp trên cho mịn để giúp bánh không bị vón cục. 

Bước 5: Sử dụng vanilla cho vào 40ml sữa tươi không đường và khuấy cho tan. 

Bước 6: Bạn chuẩn bị một chiếc tô khác rồi đập 3 quả trứng gà cho vào, đặt sang một bên. 

Bước 7: Đối với bơ, bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh tan ra trong khoảng từ 10 đến 20 phút. Trong quá trình đánh, bạn cũng từ từ cho thêm đường vào. Khi thấy hỗn hợp bơ đường đã dần nhạt màu bớt, chuyển sang trắng ngà thì dừng đánh. 

Bước 8: Chỉnh tốc độ máy đánh trứng lên cao hơn, sau đó cho từ từ từng quả trứng đã được đập sẵn vào phần bơ vừa đánh. Tiến hành đánh đến khi thấy chúng hòa lẫn vào nhau trở thành một hỗn hợp mịn là được. 

Bước 9: Bạn điều chỉnh máy đánh trứng xuống tốc độ thấp nhất, sau đó cho phần bột đã được rây mịn tại bước 4 vào đánh tiếp đến khi thấy bột bánh bông lên thì cho thêm hỗn hợp sữa và vanilla vào trộn đều. 

Bước 10: Lúc này, bạn hãy vớt nho khô đã được ngâm trong rượu rum ra và cho vào tô đựng bột bánh bông lan vừa đánh xong. Bạn hãy sử dụng một chiếc phới dẹt để trộn đều nho vào bột bánh. 

Bước 11: Khi trộn xong, bạn cho hỗn hợp làm bánh butter raisins vào khuôn nướng đã được lót giấy nến sẵn và rải hạnh nhân lên bề mặt bột. 

Bước 12: Hãy đập đập khuôn nướng nhằm giúp bột bánh dàn đều ra các phía, sau đó cho chúng vào lò nướng đã được làm nóng sẵn. Điều chỉnh thời gian nướng trong khoảng từ 40 đến 55 phút. 

Bước 13: Khi nướng xong, bạn sẽ thấy bánh phồng lên ở phần bề mặt và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Lúc này, bạn chỉ cần đợi bánh nguội bớt và thưởng thức. 

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà ĂN CỰC GHIỀN
• Cách làm bánh kem matcha đón sinh nhật cực dễ
• Công thức làm bánh tiramisu siêu ngon

Lưu ý khi làm bánh bông lan bơ nho

Mặc dù việc thực hiện cách làm bánh bông lan bơ nho nhìn chung khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ cần một số lưu ý để có thể tạo ra một mẻ bánh ngon lành:

• Để tránh là bánh bị chai, gây cảm giác sượng và không bông mềm, trong quá trình trộn nho cùng hỗn hợp, bạn chỉ tiến hành một cách nhẹ nhàng và nhanh chóng. Tránh việc trộn quá mạnh tay và quá lâu bởi có thể làm bể bọt bánh bên trong. 
• Nếu không canh được thời gian và nhiệt độ nướng chuẩn, một cách hiệu quả hơn giúp bạn có thể xác định được bánh chín hay chưa đó chính là sử dụng que tắm để kiểm tra. Hãy dùng tăm ghim vào lòng bánh và rút ra. Nếu khi rút ra mà que tăm vẫn sạch, không bị bột bánh dính lên thành thì nghĩa là bánh đã chín. 
• Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thay đổi nguyên liệu sao cho phù hợp. Nếu như không thích sử dụng hạnh nhân, bạn hoàn toàn có thể thay thế chúng bằng táo khô hoặc các loại trái cây tươi. Tuy nhiên nếu chọn sử dụng những loại trái cây tươi, bạn cần đảm bảo chỉ rải chúng lên bề mặt sau khi đã tiến hành nướng chín bánh.

Mua bánh bông lan mơ nho xốp mịn cực thơm

Với những người bận rộn, thường không có đủ thời gian để làm bánh butter raisins tại nhà, một phương án thay thế đáng để cân nhắc chính là chọn mua tại các đơn vị cung cấp uy tín. Nếu ở tại Hà Nội, bạn có thể liên hệ Nguyễn Sơn Bakery để thưởng thức bánh bông lan bơ nho nguyên bản.

Được tạo nên từ nguồn nguyên liệu chất lượng, trải qua nhiều quá trình kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đưa vào chế biến nên không chỉ riêng bánh bông lan mơ nho mà tất cả các loại bánh tại đơn vị đều thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đến với Nguyễn Sơn, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh butter raisins thơm ngọt mùi bơ, kèm vị beo béo của trứng gà, sữa và vị nho khô chua nhẹ. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa khiến bạn cảm thấy mới lạ và ngon lành hơn cả. 

Nhờ vào đôi bàn tay khéo léo của các thợ giàu kinh nghiệm, kết hợp với sự tỉ mỉ trong suốt quá trình làm bánh, những chiếc Butter Raisins được làm ra đều có tính thẩm mỹ cao. Điều này thể hiện qua việc bánh nở đều về mọi phía với bề mặt bánh vàng ươm, rải đầy những hạt nho khô to, hấp dẫn. 

Vì những lý do đó, khi cần mua bánh butter Raisins hoặc các loại bánh ngọt hảo hạng khác, hãy liên hệ ngay Nguyễn Sơn Bakery bạn nhé!