Những cách trang trí bánh kem (gato) đơn giản mà cực đẹp

Bánh kem là thứ không thể thiếu trong ngày sinh nhật hoặc những ngày lễ, ngày kỷ niệm, những dịp đặc biệt. Một chiếc bánh kem vừa có hương vị ngon, vừa được trang trí đẹp mắt sẽ tạo được ấn tượng và thu hút. Những người thợ làm bánh chuyên nghiệp chắc chắn sẽ có thể trang trí được rất nhiều kiểu đẹp, độc đáo. Nếu bạn làm bánh kem tại nhà, đừng bỏ lỡ bài viết này, bạn sẽ có thêm cách trang trí bánh kem cực nhanh, cực đơn giản chỉ từ 3-5 phút và đảm bảo đẹp.

Dùng các loại trái cây để trang trí bánh kem

Cách trang trí bánh kem đầu tiên được mọi tiệm bánh ngọt sử dụng là trang trí bằng trái cây. Các loại trái cây mọng nước là sự lựa chọn hàng đầu, vừa tăng tính thẩm mỹ vừa giúp cân bằng hương vị, giảm độ béo ngậy của kem tươi. Điều này giúp cho người dùng không cảm thấy bị ngán, bị ngấy khi ăn bánh gato.

Để trang trí bánh gato bằng trái cây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:

• Cốt bánh gato
• Kem tươi hoặc whipping cream/kem topping cream
• Trái cây, thường là những loại trái cây mọng nước và có hương vị hơi chua như dâu tây, kiwi, cherry, việt quất, xoài, v.v…
• Dụng cụ cắt gọt trái cây.

Cách thực hiện

Cách trang trí bánh kem bằng trái cây rất đơn giản, bạn chỉ cần phết kem lên phần cốt bánh. Sau đó cắt trái cây thành những miếng có kích thước vừa phải với kích thước bánh kem rồi đặt lên trên mặt bánh. Như vậy là bạn đã có một chiếc bánh kem trái cây thơm ngon, đẹp mắt. Cách bài trí trái cây trên bánh sẽ tùy thuộc vào sở thích và tính thẩm mỹ của mỗi người.

Bạn có thể tham khảo 2 cách sắp xếp trái cây trên bánh kem của nhà Nguyễn Sơn Bakery – tiệm bánh ngọt nổi tiếng bậc nhất Hà thành. Đó là bánh Seasonal Fruit cake và Fruit delicacy cake.

Fruit delicacy cake

Đây là bánh kem được trang trí hoàn toàn bằng kem tươi và trái cây tươi phủ bên trên bề mặt bánh. Dâu tây sẽ được xếp thành một vòng tròn ngoài cùng theo hình chiếc bánh, bên trong là những miếng xoài xanh và chín cắt hình hạt lựu. Sự kết hợp nhiều màu sắc đỏ, xanh và vàng cùng độ tươi mới của trái cây giúp chiếc bánh trở nên cực kỳ hấp dẫn.

Seasonal Fruit cake

Đây là chiếc bánh ngọt “healthy” với phần cốt bánh được làm từ bột mỳ nguyên cám rất giàu chất xơ. Chúng được phủ không quá nhiều kem tươi. Thay vào đó chỉ dùng 1 chút kem tươi viền xung quanh bánh để tạo điểm nhấn, còn chủ đạo vẫn là sử dụng trái cây tươi (dâu tây và xoài) để trang trí. Vị chua thanh của dâu tây và xoài sẽ giúp cân bằng hương vị bánh.

Kem tươi

Cách trang trí bánh kem bằng kem tươi là một trong những cách thức trang trí truyền thống nhưng đem lại hiệu quả cao. Bạn không cần quá cầu kỳ vẽ hoa lá, viết chữ nghệ thuật hay cắt tỉa trái cây. Bạn chỉ cần sử dụng chiếc đui bắt kem có hình dáng khác nhau và một chút thời gian pha màu là bạn đã có những chiếc bánh kem được trang trí bằng kem tươi mang phong cách Hàn Quốc.

Muốn trang trí bánh kem bằng kem tươi, các bạn cần chuẩn bị kem whipping cream hoặc kem topping cream, màu thực phẩm, đui bóp kem (hình dáng tùy theo sở thích) và túi bắt kem silicon kích thước 45cm (hoặc bạn có thể chọn size tùy theo size của bánh).

Với chiếc đui bóp kem có thiết kế đầu khác nhau sẽ cho ra những hình dạng kem khác nhau. Bạn tạo hình hoa hay bất kỳ hình thù gì mình muốn và độ khéo tay, tỉ mỉ của mình.

Nếu bạn lần đầu làm bánh kem và chưa biết cách tạo hình, bạn có thể cân nhắc 2 gợi ý trang trí bánh kem dưới đây. Đây là 2 mẫu bánh kem được yêu thích nhất và bán chạy nhất tại Nguyễn Sơn Bakery – thương hiệu bánh #1 tại Việt Nam.

Blueberry cake

Blueberry cake được tạo hình khá đơn giản với một vòng kem xung quanh bề mặt bánh, được tạo hình xoắn ốc bằng đui bóp kem loại cơ bản. Sau đó, đặt một vài trái việt quất hoặc thanh socola phía vòng trong là bạn đã có chiếc bánh kem trông vô cùng sang trọng, không quá rối mắt.

Moka cake

Đơn giản hơn, bạn có thể trang trí bánh kem với kem tươi bằng tạo hình cực đơn giản đó là sử dụng những đường thẳng. Ví dụ như vẽ 1 hình lục giác trên mặt bánh giống như Moka cake. Sau đó, đặt từng chiếc bánh oreo lên các đỉnh của hình lục giác. Còn khoảng trống bên trong bạn có thể viết chữ hoặc hình hoặc đơn giản chỉ là đặt một vài quả dâu tây, cherry hoặc việt quất, xoài.

Các loại kẹo

Đối với bánh kem cho các em bé, trang trí bằng kẹo sẽ khiến các bé rất thích thú. Cách trang trí bánh kem bằng kẹo rất nhanh và dễ. Hơn nữa bạn sẽ có nhiều lựa chọn vì có đa dạng các loại kẹo như kẹo đường, kẹo kitkat, kẹo socola hay marshmallow, v.v…

Trang trí bánh kem bằng kẹo cần có một số nguyên liệu như kem whipping cream hoặc kem topping cream, bánh/kẹo (tùy theo sở thích, có thể là dạng kẹo dẻo, kẹo viên cứng hoặc kẹo dạng cốm,…), nến, pháo bông.

Cách thực hiện

Khi phủ một lớp kem lên phần cốt bánh, bạn chỉ cần rắc kẹo lên bề mặt sao cho trông chiếc bánh thật đáng yêu và ngộ nghĩnh. Sau đó đặt vài cây nến nhỏ lên mặt bánh. Chắc chắn các bé sẽ thích tạo hình đáng  yêu của chiếc bánh kem này.

Cách trang trí bánh kem hoa và lá

Cách trang trí bánh kem bằng hoa và lá thì sao nhỉ? Đây là gợi ý khá thú vị bạn nên thử. Hoa và lá (loại nhỏ) khi trang trí lên bánh kem sẽ tạo nên chiếc bánh trông đơn giản, nhưng nhẹ nhàng, không rườm rà, cầu kỳ, tinh tế, trang nhã và chắc chắn sẽ rất đẹp mắt. Trang trí bánh kem với hoa và lá là cách trang trí bánh kem phổ biến tại châu Âu. Nếu bạn không biết vẽ hoa, lá bằng kem trực tiếp lên bằng thì có thể sử dụng hoa, lá giả để trang trí. Hoặc bạn có thể dụng các loại lá cây khô đã được làm sạch như thông, cúc, nguyệt quế.

Chuẩn bị nguyên liệu trang trí

• Kem whipping cream/ Kem topping cream
• Các loại hoa, lá như bạc hà, thông, nguyệt quế, cúc họa mi hoặc lá thyme.
• Tăm tre và que cắm

Đường bột

Sử dụng đường bột là cách trang trí bánh gato đơn giản  nhất, không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu. Đường bột vừa là nguyên liệu làm bánh ngọt, đồng thời là nguyên liệu trang trí bánh ngọt nếu trong trường hợp bạn không có các loại nguyên liệu để trang trí như những cách đã kể trên.

Tạo hình từ đường bột rất bắt mắt sẽ khiến các bạn hài lòng. Để trang trí bánh kem với đường bột, bạn chỉ cần chuẩn bị đường bột (đường xay) hoặc đường icing, rây bột, kéo, giấy bìa cứng để tạo hình mình muốn.

Cách thực hiện

• Trước hết, bạn phải cho đường qua rây bột để đường mịn hơn, không bị vón cục.
• Tiếp đó, sử dụng kéo để tạo hình cho miếng bìa, có thể là hình hoa, lá, con vật hay đơn giản chỉ là các loại hình khối.
• Cuối cùng đặt tấm bìa lên mặt bánh, rắc đều đường bột lên trên tấm bìa, rồi nhấc tấm bìa ra là bạn đã có được hình ảnh mong muốn.

>>> Xem thêm:

• Bật mí cách làm kem trang trí bánh sinh nhật cho người mới
• Cách làm bánh kem trang trí dâu tây thơm mềm, xốp, ăn không ngán
• Bật mí cách làm bánh mouse xoài thơm béo mà không ngấy

Cách trang trí bánh kem bằng nhân vật hoạt hình

Cách trang trí bánh kem bằng nhân vật hoạt hình đã không còn quá xa lạ. Đây là cách trang trí bánh kem mà em nhỏ nào cũng thích. Với một chiếc bánh kem bình thường, bạn mua thêm một con búp bê hình công chúa nhỏ xinh hoặc siêu nhân hoặc một nhân vật hoạt hình nào đó đặt lên bánh. Vậy là bạn đã có chiếc bánh kem xinh xắn dành cho bé yêu.

Trên đây là một vài cách trang trí bánh gato phổ biến nhất được các tiệm làm bánh ngọt ứng dụng, và cũng là những cách đơn giản mà bạn có thể dễ dàng làm theo. Chúc các bạn thành công tạo ra những chiếc bánh kem xinh xắn, đẹp mắt.