Làm bánh mì sandwich ngũ cốc ăn sáng giảm cân cực đơn giản

lam banh mi sandwich ngu coc

Bánh mì sandwich ngũ cốc được cho là tốt cho người giảm cân bởi chúng được chế biến từ các loại ngũ cốc cùng các nguyên liệu ít đường do đó, chúng sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bạn mà không bị tăng cân. Loại bánh mì này không chỉ tốt cho người giảm cân mà người bị các bệnh tiểu đường, tim mạch, thừa cân cũng rất tốt. Và không khó để tạo ra một mẻ bánh mì sandwich ngũ cốc thơm ngon, hấp dẫn, chỉ cần làm theo các bước đơn giản dưới đây!

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich ngũ cốc

Do được làm từ thành phần chính là các loại ngũ cốc nên chỉ số dinh dưỡng của loại sandwich này rất tốt. Trong đó bao gồm thành phần carbohydrates có khả năng cung cấp cho cơ thể từ 45% – 65% lượng năng lượng mà chúng ta cần cho mỗi ngày. Bên cạnh đó, trong bánh mì sandwich ngũ cốc còn chứa nhiều khoáng chất tốt như magiê ,selen, mangan đồng,… giúp cơ thể chống lại một số bệnh ung thư, tim mạch, bệnh tiểu đường,… 

Ngoài ra loại bánh mì này còn giàu axit folic, sắt và chất xơ hơn so với bánh mì sandwich truyền thống, do đó rất được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng. Trước khi bắt tay vào làm bánh mì sandwich ngũ cốc, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • 290 gram bột bánh mì 13
  • 90 gram sữa tươi
  • 85 gram nước lọc
  • 30 gram đường trắng
  • 5 gram men instant
  • 45 gram bơ lạt
  • 20 gram ngũ cốc khô
  • 5 gram muối tinh

nguyen lieu

Cách chế biến bánh mì sandwich ngũ cốc

Bánh mì sandwich ngũ cốc không chỉ tốt với những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân mà còn rất tốt cho mẹ bầu bởi lượng calo mà chúng mang lại khá thấp. Giúp mẹ bầu giữ dáng, cân đối, không bị thừa cân quá nhiều trong quá trình mang thai và sinh con. Với vô vàn lợi ích như thế, luyện tập thói quen thay thế sandwich trắng thông thường bằng sandwich ngũ cốc thật sự rất cần thiết.

Hiện nay có rất nhiều cơ sở, tiệm bánh chế biến và bán bánh mì sandwich ngũ cốc có sẵn, tuy nhiên nếu bạn muốn tự tay làm ra những chiếc bánh sandwich thơm ngon thì cũng rất đơn giản, chỉ cần làm theo các bước bên dưới:

Bước 1: Kích men nở

Đầu tiên chúng ta cần cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm nước lọc, sữa tươi, men nở, đường, ngũ cốc và muối vào 1 cái tô thật lớn, sau đó khuấy đều lên đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp đặc quánh. 

Để bột nghỉ khoảng 10 phút thì chúng ta quan sát hỗn hợp, nếu men nở tạo thành những mảng nhìn giống gạch cua tức là chúng ta đang làm đúng bước, men đang hoạt động rất tốt. 

Bước 2: Trộn bột bánh

Bây giờ chúng ta sẽ bước sang thực hiện công đoạn trộn bột bánh, bạn cho hết số bột mì đã chuẩn bị vào tô đựng men, trộn thật đều tay cho đến khi được khối bột trở nên kết dính vào nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và cho bột nghỉ khoảng 20 phút. 

Bước 3: Nhào bột, tạo hình

Sau 20 phút, bạn mang khối bột ra và tiến hành nhồi bột, nhồi thật mịn sau đó cho bơ vào nhồi tiếp. Đến khi bột không dính tay nữa là thành công. Tiếp tục cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ để bột nở ra. 

Sau 1 tiếng thì bạn mang bột ra, ấn thử tay sâu vào khối bột, nếu bạn bỏ tay ra mà vết lõm vẫn còn nguyên trên khối bột tức là quá trình ủ bột đã thành công. Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành tạo hình bánh. 

Chúng ta chia khối bột thành 2 phần bằng nhau, sau đó vê tròn từng phần rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Sau đó tiến hành cán mỏng từng khối bột ra, gấp 2 mép bột lại với nhau rồi cuộn tròn bột lại. 

 

Bước 5: Nướng bánh

Chuẩn bị khuôn, cho khối bột vào bên trong, nén bột xuống để tạo thành hình vuông hoặc hình chữ nhật mặt phẳng. Tiếp tục cho bột  trong vòng 2 tiếng, nhớ phải đậy kín bột lại. 

Tiến hành làm nóng lò trước khoàng 15 phút với nhiệt độ 180 độ C, sau đó lấy khuôn bánh ra, phủ lên trên 1 lớp giấy bạc rồi cho vào lò nướng. Chúng ta nướng bánh khoảng 20 phút với nhiệt độ 180 độ C là hoàn thành mẻ bánh mì sandwich ngũ cốc thơm ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng. 

Một số lưu ý nhỏ khi làm bánh sandwich ngũ cốc

Trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, nếu bạn không dùng men khô instant thì bạn cần tiến hành công đoạn kích hoạt men với nước hoặc sữa ấm từ 32 – 38 độ C để đề phòng men chết hoặc hoạt động yếu dẫn đến khối bột không nở được.

Tiếp theo là lưu ý về kỹ thuật nhào bột, đối với những bạn mới làm bánh lần đầu thì khó để nhào bột thành công ngay từ đầu, bạn hãy tham khảo các hướng dẫn nhào bột đúng cách để tạo thành một khối bột liên kết gluten. Có như thế thì bánh mì sandwich ngũ cốc sau khi nướng xong mới đạt được độ dai mềm, thơm ngon đúng ý. 

Thưởng thức bánh mì sandwich ngũ cốc

Nhiều bạn vẫn thắc mắc bánh mì sandwich ngũ cốc bao nhiêu calo, so với sandwich trắng thông thường thì loại bánh mì này có mức calo thấp hơn hẳn, đó là lý do chúng phù hợp với những người giảm cân, mắc bệnh tim mạch hay tiểu đường. 100g bánh mì sandwich ngũ cốc có khoảng 230 calo, thấp hơn bánh mì sandwich trắng khoảng 50 calo. Ngoài ra, độ dinh dưỡng đến từ cách loại ngũ cốc cũng khiến cho việc bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ hơn. Sandwich ngũ cốc mới ra lò có mùi thơm béo nhẹ từ sữa và bơ, ngũ cốc bùi bùi, mặn nhẹ cực kỳ thích hợp để ăn sáng. Bạn có thể kết hợp bánh với trứng hoặc các loại trái cây như bơ, chuối,…  đi kèm thêm cốc sữa hạt dinh dưỡng là có thể bắt đầu 1 ngày mới tràn đầy năng lượng. 

Làm bánh sandwich ngũ cốc theo công thức trên mang đến cho bạn một mẻ bánh màu vàng óng ả từ bơ, từng thớ bánh dai dai mềm mềm mà cực kỳ thơm béo. Những loại hạt, yến mạch bên trong bánh có vị bùi bụi mặn nhẹ cực kỳ cuốn hút. Chỉ cần 3 lát bánh mì sandwich ngũ cốc cùng với 1 ly sữa hạt nữa là đã tạo thành bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà không kém phần hấp dẫn, thơm ngon.  

Có thể bạn quan tâm:

Mua bánh mì sandwich ngũ cốc ăn sáng tại Nguyễn Sơn

Tuy cách làm bánh mì sandwich ngũ cốc rất dễ nhưng không phải ai cũng làm được bởi còn phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật nhồi bột của mỗi người. Nhiều nhà không có các dụng cụ cần thiết như lò nướng hoặc máy đánh trứng cũng rất khó để thực hiện. Do đó nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian hoặc không có năng khiến làm bánh thì hãy đến với Nguyễn Sơn Bakery. Bạn vẫn có thể thưởng thức những chiếc bánh mì sandwich ngũ cốc nguyên hạt thơm ngon, ngon như nhà làm mà chỉ với giá rất bình dân nữa đấy!

banh mi ngu coc Nguyen Son Bakery

  • Bánh mì sandwich ngũ cốc của Nguyễn Sơn Bakery được làm bằng những nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, bánh có kết cấu dai mềm tự nhiên, không quá ngọt rất thích hợp với chế độ ăn kiêng của bạn.
  • Bánh được trang trí đơn giản theo kiểu châu Âu, không quá cầu kỳ nhưng rất bắt mắt, tạo cảm giác ngon miệng cho người ăn.
  • Nguyễn Sơn Bakery là một trong những cửa hàng bánh ngọt tại Hà Nội đã uy tín và được nhiều người biết đến trong nhiều năm qua. Những sản phẩm của tiệm luôn được khách hàng đánh giá cao về chất lượng cũng như hương vị độc đáo đặc trưng.
  • Những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao được dùng để làm bánh, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi ra lò đều được giám sát cẩn thận từng công đoạn, đảm bảo những chiếc bánh đến tay khách hàng là những chiếc bánh thơm ngon, chất lượng tốt nhất. 
  • Cửa hàng Nguyễn Sơn Bakery cung cấp cho khách hàng rất nhiều loại bánh, đủ mức giá, kích cỡ khác nhau, từ những loại bánh có hương vị ngọt ngào cho đến những chiếc bánh mặn đậm đà nhất, chắc chắn sẽ phù hợp với mọi sở thích và làm hài lòng khách hàng.
  • Bạn cũng có thể đặt bánh trước, nhân viên cửa hàng sẽ nướng bánh theo yêu cầu thời gian của khách hàng để đảm bảo bạn luôn thưởng thức được những chiếc bánh nóng hổi mới ra lò. 
  • Cửa hàng còn có dịch vụ giao hàng tận nơi cực kỳ nhanh chóng và tận tâm. Chỉ cần bạn liên hệ với Nguyễn Sơn Bakery, nhân viên tư vấn sẽ hết sức tận tình gợi ý những món bánh ngon nhất, hấp dẫn nhất đến bạn. Sau đó bạn chỉ cần chờ ít phút là đã có ngay món bánh trên tay nóng hổi.

Hãy ghé ngay Nguyễn Sơn Bakery trong hôm nay để lựa chọn cho mình một chiếc bánh sandwich ngũ cốc dinh dưỡng cùng hàng ngàn chiếc bánh khác đang chờ đón bạn. Nguyễn Sơn Bakery hiện có mạng lưới cửa hàng ở khắp các quận huyện ở Hà Nội nên rất thuận tiện cho khách hàng ghé mua. Bạn cũng có thể truy cập website của Nguyễn Sơn Bakery để tham khảo thông tin về các loại bánh hoặc trực tiếp liên hệ với chúng tôi qua hotline để đặt bánh trực tuyến.