Hướng dẫn cách làm bánh quy Palmier Cookies ngọt thanh

Nếu bạn là người yêu thích các loại bánh quy thì chắc hẳn sẽ biết đến bánh quy Palmier Cookies với hương vị ngọt béo và sự hấp dẫn của lớp đường cháy bao quanh bánh tạo nên một nét đặc trưng riêng. Bánh quy Palmier được làm từ những nguyên liệu dễ tìm, không quá phức tạp tuy nhiên cách làm ra được một chiếc bánh quy Palmier thơm ngon không phải là điều dễ dàng. Với những công thức dưới đây, bạn có thể hoàn toàn tự tay làm món bánh nhỏ nhỏ sinh sinh này ngay tại không gian bếp của mình. Cùng bắt tay vào làm  bánh quy Palmier  với Nguyễn Sơn Bakery nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh quy Palmier

• 1 cup bột mì gia dụng
• 3/2 bột ngô
• 200g bơ
• 90ml nước lạnh
• 1 cúp đường

Hướng dẫn các bước làm bánh Palmier

Trước khi tiến hành làm bánh quy Palmier bạn cần nên lưu ý những điều dưới đây khi làm bánh

• Nên chọn bơ lạt hoặc bơ thực vật không có muối để làm bánh
• Luôn đảm bảo bơ và bột khi hòa trộn với nhau phải lạnh để khối bột giữ được các lớp bơ giữa lớp bột.
• Hãy cẩn thận khi thực hiện thao tác cán bột và gập bột đều tay để lớp bánh thật đều
• Khi cán bột đừng cán bột về phía mép bột vì có thể sẻ làm các lớp bột dính vào nhau.
• Không nên nướng bánh ở nhiệt độ quá cao vì trong bánh có thành phần của đường, khi gặp nhiệt độ cao đường rất dễ cháy nên khi nướng bánh bạn nên chú ý quan sát để bánh không bị cháy,

Cách làm bánh quy Palmier như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho 100g bơ và 90ml nước lọc vào âu sau đó dùng tay nhào bột để hỗn hợp hòa quyện thành một khối. Lưu ý, trong quá trình nhào bột, bạn không nên nhồi bột quá lâu vì sẽ dể làm bơ bị chảy.

Bước 2: Sau khi nhồi bột xong bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại rồi cho vào tủ lạnh 20 phút để bơ và bột lạnh hơn, trong quá trình nhồi bột sẻ không khiến bơ bị chảy.

Bước 3: tiếp theo bạn hãy rắc một lớp bột áo lên mặt bàn để lớp bột không bị dính và cho bột ra nhẹ nhàng cán thành hình chữ nhật.

Bước 4: Rải một lớp đường xuống rồi đặt miếng bột đả cán lên sau đó tiếp tục rắc đều đường lên hai mặt lớp bột.

Bước 5: Sau khi thực xong công đoạn cán mặt bột tiếp theo là công đoạn cuộn bột. Đầu tiên bạn hãy rắc đều lớp đường giữa miếng bột và ước lượng xem thử đường đã được rắc đều chưa vì ta sẽ cuộn từ 2 mép bột lại về giữa.

Bước 6: Sau khi cuộn bọt lại thì ta bọc lại và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bơ được lạnh.

Bước 7: Sau khi hết 30 phút, bạn hãy lấy bột ra và dùng dao cắt từng miếng bột dày khoảng 1 đốt ngón tay, chỉnh sửa hình dáng bánh và đặt lên lót giấy nướng.

Bước 8: Trước khi cho vào lò nướng, bạn hãy rắc một lớp đường và một chút muối để chiếc bánh có vị hơn

Bước 9: Bật lò nướng ở nhiệt độ 204 độ C và nướng trong vòng 7 phút hoặc đến khi bánh vàng giòn.

Chờ bánh chuyển sang màu vàng và có vị thơm thì lấy ra để nguội trên khay khoảng 10 phút rồi hẳn chuyển qua giá. Bánh sau khi nướng xong sẻ có màu nâu nhạt, vị thơm ngọt ngào của bơ, miếng bánh giòn tan, không quá cứng và rất dể ăn. Tuy nhiên bánh quy Palmier rất dễ bị ỉu và mất mùi thơm nên bạn không nên cho bánh vào hộp đứng đóng kín nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Làm bánh quy vòng vừng đúng chuẩn hương vị cổ truyền
• Cách làm bánh xì gà (bánh quế) giòn rụm thơm ngon
• Làm bánh quy Red Velvet siêu ngon mà siêu dễ

Thưởng thức hương vị bánh quy Palmier chuẩn Pháp tại Nguyễn Sơn Bakery

Bánh quy Palmier là món bánh bắt nguồn từ Pháp với hương vị ngọt thanh, béo ngậy của bơ và giòn tan của đường, bánh quy Palmier luôn được nhiều các tín đồ ăn vặt mê mẩn. Nếu bạn đang tìm mua bánh quy Palmier thì hãy ghé ngay đến Nguyễn Sơn bakery. Đây là một trong những  tiệm bánh chuyên cung cấp bánh quy Palmier với nhiều hương vị và nhiều kiểu dáng dễ thương, bắt mắt. . 

Bánh quy Palmier được Nguyễn Sơn bakery chế biến theo quy trình khép kín, cam kết 100% đảm bảo vệ sinh chất lượng thơm ngon cùng với mức giá hợp lý. Bánh Palmier ở Nguyễn Sơn bakery thu hút đông đảo khách hàng bởi nhiều kiểu dáng độc đáo dễ thương  và sự trang trí khá lộng lẫy tinh tế, bạn có thể sử dụng bánh để tặng bạn bè, người thân hay đồng nghiệp. Đặc biệt, bánh Palmier còn tượng trưng cho ngày lễ valentine đầy sự ngọt ngào dành cho các đôi tình nhân.  

Tiệm bánh Nguyễn Sơn bakery ngoài làm bánh sẵn thì còn nhận làm theo số lượng order của khách hàng đồng thời Nguyễn Sơn Bakery còn nhận giao bánh tận nơi nên bạn có thể thưởng thức bánh từ xa của tiệm nhé.

Vậy là đã hoàn thành món bánh quy Palmier rồi. Với món bánh này bạn có thể chiêu đãi gia đình của mình bằng một bữa trà chiều cùng với chiếc bánh quy Palmier thơm ngon, giòn rụm. Hi vọng với cách làm bánh quy palmier mà Nguyễn Sơn bakery chia sẻ, các bạn sẽ thành công thực hiện món bánh và ghi điểm trong mắt cả nhà. Nếu bạn có nhu cầu mua bánh quy palmier thì hãy truy cập vào ngay website của Nguyễn Sơn bakery để đặt hàng nhanh nhất nhé!