Tự tay làm bánh trứng nhện thơm ngon, béo ngậy

Nếu bạn là tín đồ của ăn vặt thì không thể bỏ qua món bánh trứng nhện. bánh trứng nhện có hình dạng giống đồng xu, có mùi vị khác lạ so với những món bánh ăn vặt khác. Độ ngọt của bánh vừa phải, giòn tan trong miệng cùng với  sự béo ngậy của bơ. Ngồi uống trà, xem phim thì bánh trứng nhện có làm bao nhiêu cũng hết. Cách làm món bánh này cũng khá đơn giản, không quá phức tạp tuy nhiên bạn phải lựa chọn nguyên liệu thật tỉ mỉ để món bánh trở nên thơm ngon hơn. Dưới đây, Nguyễn Sơn sẻ chia sẻ đến bạn cách làm bánh trứng nhện chỉ với công thức đơn giản. 

Nguyên liệu làm bánh trứng nhện

• 40gr bột bắp
• 40gr sữa bột
• 5 quả trứng gà
• 50gr đường
• Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
• Lò nướng, máy đánh trứng, tô lớn, giấy nến, túi bắt kem

Cách chế biến bánh trứng nhện

Bánh trứng nhện là loại bánh được nhiều yêu thích bởi vị ngọt và vị thơm nổi bật của bánh. Nếu bạn đang tìm một món bánh để nhâm nhi trong mỗi buổi chiều cùng với ly trà nóng thì không nên bỏ qua món bánh tuyệt vời này. Để làm bánh trứng nhện thơm ngon, béo ngậy. Bạn hãy cùng Nguyễn Sơn tìm hiểu quy trình chế biến bánh trứng nhện dưới đây cụ thể như sau:

Đánh trứng

Để thực hiện thao tác đánh trứng bạn hãy chuẩn bị  một tô lớn và máy đánh trứng.

Bạn tách cho vào tô 5 lòng đỏ trứng gà rồi cho 50gr đường vào và dùng máy đánh trứng đánh đến khi đường tan, hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và sệt, mịn lại là được

Đánh hỗn hợp bột và trứng

Tiếp theo, bạn cho thêm 40gr sữa bột, 40gr bột bắp và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp trứng rồi tiếp tục dùng máy đánh đánh đến khi nào hỗn hợp đặc sệt lại.

Lưu ý: Bạn nên thử hỗn hợp sem độ ngọt có vừa khẩu vị với bạn hay không. Nếu hỗn hợp chưa có độ ngọt cao thì bạn cho thêm 1-2 muỗng đường vào nhé.

Tạo hình và nướng bánh

Bạn hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C để nóng máy. Quy trình nướng bánh được thiện hiện nhanh hơn. 

Cách tạo hình như sau: Dùng thìa vét bánh trứng vào túi kem, bạn nên chuẩn bị 1 chiếc cốc cao để lồng túi bắt kem vào trong cốc, lấy lượng bánh trứng nhện vào túi vừa đủ và túm chặt miệng túi lại, cắt phần đầu túi một lỗ nhỏ, dùng tay bắt bột trứng nhện sau đó bơm bột  thành nhiều chấm tròn có kích thước khoảng 1 lóng tay lớn trên giấy nướng bánh lót sẵn

Sau khi đả tạo hình cho bánh vào trong khay nướng, bạn hãy nướng bánh ở nhiệt độ 1000 độ C trong 20 phút rồi hẳn lấy bánh ra. 

Chú ý: Bắt bột bánh trứng nhện thật đều, khoảng cách giữa các viên bột khoảng 1cm. Bột sẻ tự dàn đều ra khay nướng. 

Mẹo: Nếu bạn muốn bánh vàng hơn thì có thể nướng thêm khoảng 3 đến 5 phút. Đừng nướng quá lâu nếu không bánh sẻ dễ bị cháy nhé!

Thành phẩm

Bánh trứng nhện sau khi nướng song có mùi thơm nức mũi, bánh giòn rụm cùng với hương vị ngọt ngọt, béo béo của trứng gà, bánh có màu vàng nhạt là đạt.

Thường thức và bảo quản bánh trứng nhện đúng cách

Để giữ vị bánh được thơm ngon, giòn rụm khi bánh nguội bạn hãy cho bánh vào hủ nhựa hoặc hũ thủy tinh, đậy kín nắp và để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi sử dụng, bạn hãy nhớ làm ráo dụng cụ khi lấy bánh và đựng bánh, không để bánh ngoài không khí quá lâu, cũng không nên để bánh bị ướt, bánh sẽ bị ỉu

Bánh trứng nhện Nguyễn Sơn Bakery thơm ngon, béo ngậy

Nếu bạn là tín đồ của bánh trứng nhện thì không thể bỏ qua Nguyễn Sơn Bakery – đơn vị cung cấp bánh trứng nhện số 1 tại Hà Nội. Mỗi ngày đơn vị cho ra đời hàng trăm chiếc bánh nhện thơm ngon, giòn tan, nóng hổi. Với màu sắc hấp dẫn chỉ cần cắn nhẹ một miếng là bạn cảm nhận được ngay  vị thơm, vị ngọt của trứng và bột.

Không chỉ mang đến những chiếc bánh thơm ngon, mà Nguyễn Sơn Bakery luôn ưu tiên lựa chọn những thực phẩm tươi sạch để làm bánh, bảo đảm an toàn cho sức khỏe của người sử dụng. Bánh trứng nhện được làm mới mỗi ngày, nên bạn không lo về việc bánh cũ, bánh để qua ngày. Mà thay vào đó, khách hàng luôn có những chiếc bánh nóng hổi, giòn tan trên tay.

Ngoài ra, cửa hàng còn sở hữu đội ngũ thợ làm bánh với tay nghề cao tạo ra những chiếc bánh đa dạng màu sắc, kiểu mẫu, hương vị khác nhau.

Bài viết trên là những chia sẻ của Nguyễn Sơn về cách làm bánh trứng nhện. Hy vọng bạn có thể áp dụng những công thức trên tự tay làm món bánh trứng nhện nhâm nhi thưởng thức kèm với ly trà nóng cùng gia đình của mình. Nếu bạn không có thời gian tự làm món bánh này thì hãy đến ngay cửa hàng của Nguyễn Sơn Bakery  để lựa chọn món bánh hấp dẫn này nhé!