Bật mí cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà cực dễ cho người mới bắt đầu

Sinh nhật là một trong những dịp rất đặc biệt đối với mỗi người. Trong dịp này, bánh kem sinh nhật luôn được xem là một phần không thể thiếu để làm gia tăng bầu không khí. Nhiều người thường lựa chọn các mẫu bánh có sẵn ngoài hàng để tiết kiệm tối đa thời gian. Tuy nhiên bạn cũng có thể tự tay mình làm một chiếc bánh kem sinh nhật như một món quà ý nghĩa để dành tặng người thân của mình. Vậy làm bánh kem sinh nhật tại nhà có khó không? Dưới đây là cách làm bánh đơn giản tại nhà mà bạn có thể

Tự tay làm bánh sinh nhật để tặng người thân cực ý nghĩa

Bánh kem sinh nhật hay còn được gọi là bánh gato, đây là một loại bánh có ý nghĩa rất quan trọng và đặc biệt. Chúng thường được dùng làm quà tặng trong các dịp kỷ niệm hoặc sinh nhật. Ngày nay, bánh kem sinh nhật đã trở nên khá phổ biến trong đời sống, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó như một món tráng miệng hoặc bánh để thưởng trà chiều. 

Bánh kem sinh nhật là loại bánh có cốt là bánh bông lan xốp sau đó được phủ lên một lớp kem dày để tăng thêm hương vị. Ngoài ra người ta cũng thường dùng những màu sắc bắt mắt và các dụng cụ khác để trang trí cho chiếc bánh thêm phần lộng lẫy. Những chiếc bánh ngọt được trang trí hết sức công phu, tỉ mỉ có thể giúp ngày sinh nhật trở nên ý nghĩa hơn.

Tuy bạn có thể dễ dàng tìm kiếm những mẫu bánh kem sinh nhật với rất nhiều mẫu mã tại các cửa hàng bánh trên toàn quốc, nhưng khi tự tay làm một chiếc bánh sinh nhật để dành tặng người thân sẽ giúp họ cảm nhận được tấm lòng của bạn. Với cách làm đơn giản, không cần nhiều thời gian nên đã có rất nhiều người lựa chọn cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà để dành tặng cho người thân của mình. Bên cạnh đó khi tự làm bánh, bạn cũng có thể trang trí theo cách mình thích để tạo nên sự độc đáo cho chiếc bánh. Ngoài ra bên cạnh bánh kem sinh nhật truyền thống bạn cũng có thể thay bằng bánh mousse hoặc cách loại bánh khác.

Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật tại nhà

Để tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà dành tặng cho người thân, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 280 gram bột mì đa dụng.
• 2,25 muỗng cà phê baking powder.
• 510 gram bơ lạt.
• 3 quả trứng gà.
• 240 ml buttermilk.
• 1,5 muỗng canh tinh chất vani.
• 60 gram whipping cream hoặc sữa tươi không đường.
• 333 gram đường.
• 575 gram đường bột.
• 1 muỗi cà phê muối.
• 1 ít cốm màu.

Bên cạnh những nguyên liệu trên, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ để làm bánh bao gồm:

• Lò nướng.
• Máy đánh trứng.
• Tô lớn.
• Rây lọc.
• Khuôn tròn có đường kính 20cm.
• Phới dẹt.
• Túi bắt bông kem.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ kể trên, chúng ta hãy cùng làm một chiếc bánh thơm ngon dành tặng sinh nhật người thân. Để tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau.

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Sử dụng một chiếc tô lớn sau đó dùng rây lọc và tiến hành rây mịn 280 gram bột mì vào tô. Sau đó cho tiếp tục cho thêm 2.25 muỗng cà phê baking powder và 3/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều tay.

Bước 2: Trộn bơ, trứng và tinh chất vani

Dùng một chiếc tô lớn và cho vào 170 gram bơ lạt để mềm. Sử dụng máy đánh trứng đánh đến khi bơ mịn.

Sau khi bơ đã mịn, tiếp tục cho từ từ 333 gram đường đã chuẩn bị vào tô đánh đều trong khoảng 3 phút. Đến khi bơ bông đều, có màu vàng nhạt thì cho tiếp 3 quả trứng gà vào và tiếp tục đánh đến khi thu được hỗn hợp mịn mượt.

Cuối cùng cho thêm 1 ít tinh chất vani vào và trộn đều một lần nữa.

Lưu ý: Trước khi tiến hành chế biến, cần để mềm bơ ở nhiệt độ phòng, dùng tay ấn vào bơ có cảm giác mềm vừa đủ, không mềm nhão hoặc chảy nước thì mới có thể sử dụng. Để bánh nở đẹp, cần đánh kỹ bơ vì độ nở và độ xốp của bánh bọt khí trong bơ khi đánh bông.

Bước 3: Trộn đều bột bánh

Cho lần lượt 240 ml buttermilk và bột khô vào tô bơ đã chuẩn bị ở trên, vừa cho vừa trộn bằng máy trộn bột. Mỗi khi cho 1 ít bột khô thì bạn có thể cho thêm vào 1 ít sữa để hỗn hợp dễ hòa quyện với nhau.

Bước 4: Nướng bánh sinh nhật

Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.

Tiếp theo sử dụng một khuôn nướng bánh hình tròn, thoa 1 lớp bơ vào lòng khuôn và cho thêm một lớp giấy nến. Sau đó đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn rồi dùng tay lắc nhẹ dưới đáy và hai bên để bột dàn đều bên trong khuôn.

Cuối cùng nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 30 phút đến khi mặt bánh chín vàng thì lấy ra.

Bước 5: Làm kem trang trí

Cho 340 gram bơ lạt để mềm vào tô và dùng máy đánh đến khi mịn mượt.

Dùng rây lọc, rây mịn 1/4 muỗng cà phê muối, 575 gram đường bột vào tô và cho thêm 1/2 muỗng canh tinh chất vani rồi tiếp tục đánh đều

Cuối cùng, cho thêm 60ml whipping cream (hoặc sữa tươi) và dùng máy đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Bước 6: Trang trí và hoàn thành bánh kem sinh nhật

Cho phần kem đã chuẩn bị vào một túi bắt kem. Sau đó dùng tay bơm kem từ từ lên mặt bánh theo hướng từ trong ra ngoài. Bạn cũng có thể kết hợp thêm bàn xoay để kem được dàn đều hơn.

Tiếp tục tráng mặt còn lại đến khi mịn thì cho lớp bánh thứ 2 lên trên. Sau đó tiếp tục phủ đều kem lên mặt bánh và sử dụng dao để tráng mịn các mặt xung quanh.

Nếu muốn tạo các đường vân trên mặt bánh, bạn có thể sử dụng 1 chiếc dao, đặt cố định dưới đáy bánh. Sau đó xoay bàn xoay để tạo thành hình mong muốn. Tiếp tục làm tương tự với các đường vân trên.

Để bánh có thêm màu sắc, bạn có thể rắc thêm một ít cốm màu lên mặt bánh.

Có thể bạn quan tâm:

• 20+ Mẫu bánh gato cho bé trai cực ngộ nghĩnh, đáng yêu
• 20+ mẫu bánh sinh nhật kiểu Hàn Quốc – Xu hướng mới trong ngành bánh
• Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện cực đơn giản

Gợi ý 5 bánh sinh nhật bán chạy nhất tại Nguyễn Sơn Bakery

Trên đây là cách làm bánh sinh nhật đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà. Tuy nhiên nếu không có quá nhiều thời gian để tự chuẩn bị một chiếc bánh kem cho người thân, bạn cũng có thể đến với những đơn vị bánh sinh nhật nổi tiếng để lựa chọn mẫu bánh mà mình yêu thích. Một trong những thương hiệu bánh sinh nhật được nhiều người đánh giá cao chính là Nguyễn Sơn Bakery.

Nguyễn Sơn Bakery – Thương hiệu bánh sinh nhật nổi tiếng tại Hà Nội

Nguyễn Sơn Bakery là một trong những thương hiệu bánh sinh nhật đã quen thuộc với những người yêu thích bánh ngọt. Để đem đến hương vị thơm ngon cùng với chất lượng trên từng sản phẩm, đơn vị chúng tôi đã không ngừng sáng tạo và quản lý nghiêm ngặt từ khâu chế biến cho đến việc trang trí và trình bày các họa tiết trên bánh. 

Các loại nguyên liệu được sử dụng tại Nguyễn Sơn Bakery cũng là những loại nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về cả tính thẩm mỹ lẫn chất lượng khi lựa chọn và sử dụng các món bánh tại đây.

Một số bánh sinh nhật bán chạy tại Nguyễn Sơn dành cho bạn

Nguyễn Sơn Bakery đem đến cho quý khách hàng rất nhiều lựa chọn bánh sinh nhật khác nhau tùy theo từng nhu cầu và sở thích của mỗi người. Dưới đây là một vài loại bánh kem sinh nhật bánh sinh nhật bán chạy tại Nguyễn Sơn mà bạn có thể tham khảo:

Bánh white chocolate cake

White chocolate hay socola trắng là là một sự kết hợp hoàn hảo với bánh kem. Với một độ ngọt vừa phải kết hợp với hương thơm và độ ngọt nhẹ của bánh gato sẽ làm cho bạn không thể nào cưỡng lại. Bên cạnh đó loại bánh này cũng được Nguyễn Sơn Bakery trang trí rất bắt mắt, đem lại sự thu hút đặc biệt đối với bất kỳ khách hàng nào.

Bánh blueberry cake

Bánh kem sinh nhật blueberry cake là một loại bánh kem truyền thống với lớp cốt bánh mềm xốp kết hợp với lớp kem được phủ thêm một lớp siro việt quất. Siro việt quất có vị chua ngọt đặc trưng sẽ giúp tăng thêm hương vị cho chiếc bánh đồng thời giúp bạn không lo bị ngán khi thưởng thức nhiều.

Bánh sinh nhật fruit delicacy cake

Với những người yêu thích sự mát lạnh của trái cây thì đây là loại bánh dành cho bạn. Fruit delicacy cake là dòng bánh sinh nhật được kết hợp từ cốt bánh gato mềm mịn cùng với các loại trái cây tươi mát. Sự kết hợp này sẽ tạo nên một hương vị chua ngọt, tươi mát vô cùng độc đáo.

Bánh mousse trà sữa trân châu

Nếu bạn đã quá ngán với các loại bánh kem sinh nhật truyền thống, bạn cũng có thể lựa chọn những mẫu bánh mousse tại Nguyễn Sơn Bakery để làm bánh kem sinh nhật tặng người thân. Một chiếc bánh mousse sở hữu phần cốt bánh mềm mại, lớp sốt kem phô mai béo ngậy, mát lạnh kết hợp với trân châu đường đen ngọt nhẹ sẽ là một món ăn mà bạn không thể từ chối.

Bánh sinh nhật tiramisu

Bên cạnh bánh mousse thì tiramisu cũng là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn một mẫu bánh khác biệt để dành tặng người thân trong dịp sinh nhật. Loại bánh này được rất nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy của bánh kết hợp cùng vị đắng nhẹ của lớp bột cacao và cà phê hòa tan.

Nếu có nhu cầu lựa chọn các mẫu bánh sinh nhật đẹp, chất lượng quý khách hàng có thể liên hệ đến Nguyễn Sơn Bakery ngay để có được lựa chọn ưng ý nhất!