3 loại bánh sinh nhật dễ làm nhất

3 loai banh sinh nhat de lam

Việc làm bánh kem sinh nhật thực ra không quá khó, đặc biệt là với các loại bánh đơn giản, không yêu cầu nhiều ở khâu trang trí. Vậy nên, hãy thử tự tay thực hiện các loại bánh sinh nhật dễ làm ngay tại nhà để tạo bất ngờ cho những người thân yêu, từ đó giúp tình cảm càng thêm gắn kết thông qua những công thức được tổng hợp sau đây

Bánh sinh nhật kem tươi

Nguyên liệu

Để làm bánh kem sinh nhật tươi, bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 

  • 280g bột mì đa dụng
  • 2 muỗng cà phê đầy bột baking powder
  • 510g bơ
  • 3 quả trứng
  • 1.5 muỗng bột vani
  • 60g sữa tươi không đường
  • 575g đường bột và 333g đường
  • 240ml buttermilk
  • 1 muỗng cà phê muối

nguyen lieu lam banh sinh nhat

Cách thực hiện

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy thực hiện làm bánh dựa vào những bước sau:

Đầu tiên, bạn hãy đem bột mì rây mịn vào một chiếc bát và cho thêm baking powder cùng ¾ muỗng cà phê muối vào. 

Bạn chuẩn bị một chiếc bát khác và cho vào đó bơ lạt để đánh mịn. Khi bơ đã mịn, bạn hãy cho từ từ đường vào tô và trộn đều trong khoảng 3 phút. 

Khi hỗn hợp đã được trộn đều và mịn, bạn cho lần lượt 3 quả trứng gà cùng vani vào trộn thêm một lần nữa. 

Tiếp theo, bạn cho phần bột khô đã được rây mịn và buttermilk vào tô bơ và trộn đều bằng máy. Ở bước này, bạn nên cho đan xen bột khô và buttermilk để hỗn hợp loãng ra, từ đó dễ hòa vào nhau hơn. 

tron bot banh

Với lò nướng, bạn cần làm nóng lò trước trong vòng 15 phút với mức nhiệt 175 độ C.

Sau đó, bạn thoa 1 lớp bơ vào khắp mặt trong của khuôn bánh và lót giấy nến lên trên trước khi đổ hỗn hợp bột bánh vào. 

Khi đã cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn, bạn hãy vỗ nhẹ để bột dàn đều ra và các bóng khí trong bột mất dần đi. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần nướng bánh ở mức nhiệt 175 độ C trong vòng 30 phút để mặt bánh chín vàng là được. 

nuong banh

Đối với phần kem trang trí, bạn cho 340g bơ lạt vào bát đánh cho mượt. Sau đó, hãy thêm lượng muối còn lại cùng 575g đường bột, vani vào đánh đều và thêm 60ml sữa tươi vào đánh chung đến khi chúng thành một thể thống nhất là được. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho phần kem trang trí vào túi bắt bông, bơm lên bề mặt để phủ khắp bánh, tráng mịn lại và tạo đường vân bằng cây dao là đã có thể hoàn thành quá trình làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà. 

trang tri banh sinh nhat

Bánh sinh nhật rau câu

Bánh sinh nhật rau câu có công thức và nguyên liệu làm hoàn toàn khác biệt so với với phần lớn các loại bánh sinh nhật đơn giản. Nhờ vào hương vị và tính thẩm mỹ đặc trưng mà chúng tạo được sự mới lạ cho người thưởng thức, khiến họ khó lòng quên được. 

Nguyên liệu

Nếu muốn thực hiện làm bánh sinh nhật rau câu, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 20g bột rau câu dẻo và 25g bột rau câu giòn
  • 1 quả thanh long ruột đỏ
  • ¼ quả dưa lưới
  • 1 quả xoài chín
  • 500g nhãn
  • 1 quả chanh dây
  • 1 bó lá dứa
  • 300ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa tươi có đường
  • 500g đường
  • 2.5 lít nước
  • Một ít màu thực phẩm

nguyen lieu lam banh sinh nhat rau cau

Cách thực hiện

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy thực hiện làm bánh dựa vào những bước sau:

Đầu tiên nhất chính là sơ chế trái cây. Ở bước này, bạn hãy mang các loại trái cây đi rửa sạch, sau đó cắt thành từng hình dạng mong muốn. Với thanh long, dưa lưới và xoài, bạn hãy cắt thành hình hạt lựu. Đặc biệt với xoài, bạn hãy chừa làm một nửa để thái lát mỏng, cuộn lại thành từng hình bông hoa. Với nhãn, bạn hãy lột vỏ, bóc hạt và chỉ lấy phần thịt. 

Sau đó, bạn hãy tiến hành nấu rau câu bằng 2 nồi khác nhau. Nồi thứ nhất sẽ cần 1.5l nước, 50g đường, 10g bột rau câu dẻo, 25g bột rau câu giòn và 3 lá dứa để nấu rau câu sữa dừa. Khi thấy rau câu sôi, bạn cho thêm 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi vào khuấy thêm rồi tắt bếp. Nồi thứ hai sẽ cần 1l nước, 10g bột rau câu dẻo và 2 lá dứa. Bạn cũng chỉ cần khuấy đến lúc thấy rau câu trong nồi sôi, chuyển màu là có thể tắt bếp. 

nau bot rau cau

Bước tiếp theo, bạn cho phần rau câu dừa vào các khuôn tròn với đường kính 20cm để tạo hình lớp đầu tiên và đợi đến khi chúng nguội, se phần bề mặt lại. Sau đó, bạn đổ lên trên lớp tiếp theo là rau câu trong kết hợp với xoài đã cắt hạt lựu và đợi chúng đông lại. Bạn hãy thực hiện quy trình xen kẽ giữa rau câu dừa và rau câu trong cho đến khi chúng đầy khuôn bánh. Hãy nhớ kết hợp thêm trái cây cho mỗi lớp rau câu được đổ. Đồng thời, nhớ chừa lại một ít phần rau câu dừa để làm khuôn hình hoa văn cùng chữ viết. 

do rau cau vao khuon

Hãy dùng một ít rau câu dừa hòa cùng màu đỏ thực phẩm để vào một bát nhỏ. Sau đó, bạn đổ 1 lớp rau câu dừa mỏng lên các khuôn hình hoa và đợi đến khi chúng se phần bề mặt lại. Lúc này, hãy đổ phần rau câu vừa pha màu lên phía trên và đợi chúng đông lại. 

Để hoàn thiện bánh, bạn chỉ cần quấn phần rau câu hoa hồng xung quanh thành bánh và cố định chúng lại bằng tăm, đồng thời trang trí trên bề mặt bằng những hoa hồng xếp bằng xoài. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp chữ lên phần trống và dùng rau câu trong để cố định các vật trang trí là hoàn thành. 

banh sinh nhat rau cau thanh pham

Bánh sinh nhật làm bằng nồi cơm điện

Nhìn chung, các loại bánh kem sinh nhật đơn giản làm bằng nồi cơm điện không khác nhiều so với làm bằng lò nướng. Bạn vẫn sẽ thực hiện chuẩn bị nguyên liệu và làm bột bánh, trang trí tương tự bánh sinh nhật kem tươi. Tuy nhiên ở bước nướng bánh, hãy thay thế như sau:

Bạn mang hỗn hợp bột bánh đổ từ từ vào 2/3 nồi cơm điện, sau đó bật nồi ở chế độ “Cook” để làm chín bánh. Khi thấy nồi chuyển sang nút “ Warm” , bạn hãy giữ bánh thêm 20 phút nữa. Sau đó, sử dụng que tăm để xiên vào phần trong bánh để xác định chúng chín hay chưa. Nếu chưa, hãy đậy nắp nồi và tiếp tục bật về “ Cook” một lần nữa. Đối với cách làm bánh bằng nồi cơm điện này bạn nên lưu ý không mở nắp trong thời gian làm chín bánh để tránh khiến bánh xẹp do thay đổi nhiệt độ. 

lam banh sinh nhat bang noi com dien

Có thể bạn quan tâm:

Nguyễn Sơn Bakery – Thương hiệu bánh sinh nhật #1 tại Hà Nội

Mặc dù các loại bánh kem sinh nhật đơn giản thường rất dễ làm và bạn hoàn toàn có thể thực hiện chúng tại nhà, tuy nhiên chúng sẽ không phù hợp với các dịp lễ lớn, trang trọng và đòi hỏi có tính thẩm mỹ cao. Lúc này, nhiều người thường chọn mua bánh sinh nhật được làm và cung cấp sẵn tại các thương hiệu uy tín, chất lượng. 

Tại Hà Nội, Nguyễn Sơn Bakery luôn tự tin là thương hiệu bánh sinh nhật hàng đầu được đông đảo khách hàng tin tưởng. Không chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng, chúng tôi còn chú trọng vào sự tỉ mỉ trong từng giai đoạn tạo ra sản phẩm. Vậy nên các loại bánh được chúng tôi cung cấp đều được đánh giá cao về cả chất lượng lẫn tính thẩm mỹ. 

Dưới đây là một số loại bánh sinh nhật cực HOT tại Nguyễn Sơn Bakery mà bạn có thể tham khảo:

Seasonal Fruit cake

Đây là sản phẩm được kết hợp giữa phần bánh kem và hoa quả tươi, vậy nên luôn tạo được cảm giác mới mẻ và tươi mới cho người thưởng thức. Bánh có cấu tạo gồm 3 phần là gato trắng, kem tươi và các loại hoa quả. Phần gato và kem tươi đan xen nhau giúp tránh cảm giác ngấy, đồng thời, lớp hoa quả có vị chua ngọt thanh được phủ lên bờ mặt cũng giúp làm giảm độ béo của kem, tạo được sự phong phú về hương vị cho sản phẩm. 

Seasonal Fruit cake Nguyen Son Bakery

Bánh mousse trà sữa trân châu

Không thể phủ nhận bánh mousse trà sữa trân châu đang rất hot trên thị trường và được đông đảo bạn trẻ yêu thích. Chúng được tạo nên bởi sự kết hợp hoàn hảo của cốt bánh thơm mềm, lớp sốt kem phô mai béo ngọt và phần trân châu đường đen óng ánh, dẻo dai. Với cách trang trí và màu sắc bắt mắt, loại bánh này rất phù hợp để sử dụng trong những buổi trà chiều hoặc các bữa ăn khai vị. 

Bánh sữa chua phô mai

Nếu bạn muốn thưởng thức các loại bánh sinh nhật ngon nhất tại Nguyễn Sơn Bakery, vậy đừng bỏ qua bánh mousse sữa chua phô mai. Loại bánh này là một tổng thể hoàn hảo tạo nên từ lớp kem cheese, gato mềm, kem tươi và hạt royaltine. 

Điểm đặc trưng của sản phẩm chính là vị chua nhẹ, thanh mát của sữa chua, vị béo của lớp cheese kết hợp với độ ngọt thơm của cốt bánh. Điều này giúp mọi người cảm thấy mới lạ hơn hẳn so với vị của các loại bánh truyền thống, đồng thời giúp họ tránh được cảm giác ngán khi ăn nhiều. Đặc biệt, nếu có nhu cầu, bạn hoàn toàn có thể mix chúng với các vị khác để làm tăng sự độc đáo trong hương vị bánh khi thưởng thức. 

Bánh Opera matcha cake

Opera matcha cake không chỉ thu hút khách hàng bởi sự đẹp mắt mà còn vì hương vị thơm ngon đặc trưng của chúng. Bánh là sự tạo thành của 3 lớp gato trà xanh, kem trà xanh cùng lớp chocolate trà xanh có thêm những hạt chocochip. 

Đây được xem là lựa chọn tuyệt vời của những người đang ăn kiêng nhưng thèm đồ ngọt bởi hàm lượng calo ít và không ngọt nhiều như những loại bánh khác. Chỉ cần thử thưởng thức qua một lần, đảm bảo bạn sẽ không thể nào quên được món bánh ngon lành này. 

Opera matcha cake Nguyen Son Bakery

Bánh Black forest cake

Những tín đồ của chocolate chắc chắn sẽ không thể bỏ qua chiếc bánh kem này trong ngày sinh nhật hoặc những buổi tiệc, trà chiều,…. Điều này là bởi chúng được tạo thành từ 3 lớp cốt bánh kết hợp với 3 lớp kem tươi chocolate, lại thêm phần vỏ phủ bột cacao kèm chocolate đen nên đảm bảo luôn có hương vị đặc trưng.

Hơn cả, Nguyễn Sơn Bakery còn khéo léo làm thêm một lớp nhân là mận xào chua ngọt hoặc hoa quả nhiệt đới theo mùa. Điều này không chỉ giúp tránh được cảm giác ngán khi thưởng thức mà còn giúp tăng tính độc đáo và thơm ngon cho sản phẩm. Chính sự đặc biệt đó mà không nơi nào ngoài Nguyễn Sơn có thể cung cấp cho bạn chiếc bánh Black forest cake tuyệt vời hơn. 

Hãy liên hệ với Nguyễn Sơn Bakery để nhận được những ưu đãi tốt nhất khi mua bánh ngọt sinh nhật bạn nhé!