Cách làm bánh bao cải bắp nhân thịt cả nhà đều mê

Bánh bao nhân bắp cải thịt xay là một món ăn kỳ cục so với các món thịt viên truyền thống. Bánh bao hấp với nhân  bắp cải ngọt ngọt cực kỳ ngon và hấp dẫn khi dùng trong  tiết trời se lạnh. Để biết cách làm bánh bao cải bắp nhân thịt xay tại nhà, hãy tham khảo bài viết sau

Hướng dẫn cách làm bánh bao cải bắp nhân thịt

Bánh bao cải bắp nhân thịt thường mang hương vị của lá bắp cải tự nhiên hòa quyện với lớp thịt xay đậm đà tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn. Món bánh này có cách làm vô cùng đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh bao nhân thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu dùng để làm bánh bao cải bắp nhân thịt xayvô cùng dễ tìm. Bạn có thể dễ dàng mua nó ở ngoài chợ hoặc bất kì siêu thị nào. Nguyên liệu làm bánh bao gồm: 

Phần vỏ bánh

• Bột mì – 500gr
• Men nở – 7gr
• Nước ấm – 50ml
• Sữa tươi – 240ml
• Bột nở – 5gr
• Đường – 5gr
• Muối – 5gr
• Dầu ăn – 2 thìa

Phần nhân bánh bao

• Thịt lợn xay – 500gr
• Bắp cải – 1/4 cây
• Hành – 1 nắm
• Gừng – 1 nhánh nhỏ
• Xì dầu – 2 thìa
• Dầu ăn – 2 thìa
• Đường – 1 nhúm
• Rượu trắng – 5ml
• Bột ngũ vị hương – 1 thìa
• Trứng – 1 quả
• Dầu mè – 1 thìa
• Hạt tiêu – 2 thìa
• Muối – Vừa đủ

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Hòa men nở: Men nở cho vào hòa với nước ấm khoảng 5 phút để mem có thể nở đều. Khi men chuyển màu trắng sữa hoặc có dấu hiệu sủi bọt là được. 

Bước 2: Cho hỗn hợp gồm 500g bột mì, 3g bột nở, đường, sữa tươi không đường và dầu ăn vào máy  trộn bột để tiến hành trộn đều hỗn hợp. Khi thấy bột được tạo thành các khối mềm, dẻo, hơi đàn hồi  thì lấy ra. Bạn có thể nhào bằng tay thêm vài phút để bánh có độ mềm và dẻo hơn.

Bước 3: Ủ bột: Bột sau khi đã đạt tiêu chuẩn thì sẽ được mang đi ủ. Thông thường, cách hiệu quả nhất là cho bột vào tô lớn và bọc màng bọc thực phẩm. Bột sẽ được ủ với nhiệt độ 20 – 25 oC trong khoảng 60 phút để bột nở. 

Bước 4: Trộn và nhào bột lần 2: Cho 75g bột mì, đường, 1 lòng trắng trứng gà, sữa bột và bột nở vào máy xay khoảng 23 phút. Khi các nguyên liệu đã kết hợp tốt, tăng tốc độ và trộn thêm 6-8 phút, cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Bạn có thể nhào bằng tay thêm vài phút để bánh có độ mềm và dẻo hơn.

Bước 5: Làm nhân bánh: 

• Nhặt hành, gừng bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát. Thêm một thìa cà phê muối và ngâm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bắp cải mềm và ra nước.
• Bạn vắt kiệt nước, sau đó cho hành, gừng và thịt bò xay vào, nêm thêm một số gia vị cần thiết như xì dầu, đường,  ngũ vị hương, dầu mè, muối tiêu, muối và trứng, 2 muỗng dầu ăn), trộn  đều để cho phần nhân thêm đậm đà. 

Bước 6: Nặn hình bánh bao: Chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau rồi dùng cán  cán mỏng (bạn nhớ rắc bột lên thớt và xoa bột lên cán  cho khỏi dính vào thớt). Sau khi đã cán mỏng hết bột sẽ dùng thìa để lấy nhân và cho vào giữa miếng bột. Dùng tay khéo léo để nặn bánh rồi dùng tay cuộn các mép bột lại theo một chiều cho đến khi  kín hết phần nhân.

Bước 7: Hấp chín bánh: Đun sôi nước, cho bánh  vào xửng hấp  khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp, để  khoảng 5 phút thì lấy bánh ra, ăn.

Bánh bao cải bắp nhân thịt xay cực ngon của Nguyễn Sơn Bakery

Bánh bao cải bắp nhân thịt được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian, cũng khéo léo có thể làm làm bánh bao cải bắp nhân thịt xay tại nhà. Do đó, nhiều người tìm đến các loại bánh bao đã được làm sẵn. Một trong những đơn vị kinh doanh bánh bao cải bắp nhân thịt xay uy tín nhất phải kể đến Nguyễn Sơn Bakery. Nguyễn Sơn Bakery luôn tự hào là một trong những thương hiệu bánh kem được  đông đảo khách hàng yêu thích. 

Các nguyên liệu làm bánh được tuyển chọn kỹ càng giúp mùi vị của bánh đạt mức xuất sắc nhất, đảm bảo an toàn khi ăn. 

• Hiện tại, khách hàng có thể đặt bánh hoàn toàn  trên website của cửa hàng và sử dụng dịch vụ giao bánh tận nơi vô cùng tiện lợi.
• Nguyễn Sơn Bakery sử dụng các nguyên liệu cao cấp, đảm bảo đầu vào sạch sẽ, an toàn
• Bánh bao cải bắp nhân thịt xay của của Nguyễn Sơn Baker được sản xuất theo dât truyền khép kín, hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Ngoài bánh bao cải bắp nhân thịt xay, Nguyễn Sơn Bakery cung cấp nhiều loại bánh bao với hương vị khác nhau, bánh kem,…để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Trên đây là cách làm bánh bao cải bắp nhân thịt siêu ngon, dễ làm mà có thể bạn chưa biết. Hãy học công thức làm bánh này ngay để giúp gia đình có thêm món ăn hấp dẫn. Hoặc bạn có thể lựa chọn mua bánh bao cải bắp nhân thịt xay cực ngon của Nguyễn Sơn Bakery để thưởng thức.