Nhắc đến Socola là những đến hương vị thơm nồng và chút đắng nhẹ cực kỳ đặc trưng, bên cạnh đó socola cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người. Và cách làm socola từ bột cacao hẳn nhiều bạn cũng đã nghe qua. Và để socola từ bột cacao thêm phần ngon miệng, hãy tham khảo kỹ càng 2 cách làm kẹo socola từ bột cacao mà Nguyễn Sơn Bakery chia sẻ sau đây nhé.
Những điều cần lưu ý khi làm socola từ bột cacao
Socola làm từ bột cacao không chỉ là món ăn vặt chân ái của nhiều người mà còn có thể mang đến nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đã có nghiên cứu cho thấy, trong 100g socola đen (có 70% đến 80% là cacao) chứa đến:
- 100g chất xơ
- 67% RDA sắt
- 58% RDA Magnesium
- 89% RDA đồng
- 98% RDA mangan
- Ngoài ra còn chứa nhiều phốt pho, kali, kẽm và selen.
Và để làm socola từ cacao tại nhà vẫn giữ nguyên được các dưỡng chất trên thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Các loại socola có hàm lượng cacao càng lớn thì lại càng tốt cho sức khỏe con người hơn. Do đó, trong cách làm socola từ bột cacao bạn nên chọn loại bột cacao nguyên chất để đảm bảo lượng dưỡng chất, các thành phần oxy hóa trong đó được dồi dào.
- Nếu không có khuôn đổ socola chuyên dụng, tốt nhất bạn nên lót sẵn lớp giấy nến dưới đáy khuôn để dễ dàng lấy socola ra hơn và không bị dính.
- Khi làm socola, bạn chỉ nên cho một lượng nước vừa phải thôi, cho quá nhiều nước sẽ làm hỗn hợp socola bị vón cục và dính lại với nhau. Nếu lỡ cho quá nhiều nước, chỉ cần bạn cho thêm ít bột cacao vào là được.
- Do socola rất kỵ nước, do đó khi làm socola, bạn nên lau thật khô ráo các dụng cụ lẫn nguyên liệu sử dụng.
- Thời gian socola đông lại rất nhanh, do đó ngay khi bạn vừa nấu xong hỗn hợp socola, nên đổ ngay vào khuôn để có tạo hình đẹp. Chờ đến khi socola nguội rồi thì bạn mới bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản.
- Bạn nên chọn mua socola Bỉ bởi loại sản phẩm này sẽ mang lại hương vị socola chuẩn nhất. Bên cạnh đó, socola Bỉ còn có sẵn vị cacao, bởi trong thành phần của sản phẩm có ghi được sản xuất từ hạt cacao, (tỷ lệ cacao chiếm từ 35% đến 50%).
Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao đơn giản
Thực chất, cách làm socola từ bột cacao cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc làm thành món quà tặng cho người thân, người thương bạn bè trong những ngày lễ đặc biệt. Có rất nhiều cách làm socola nhưng ở bài viết này Nguyễn Sơn Bakery sẽ giới thiệu đến bạn hai cách làm socola từ bột cacao đơn giản nhất, bạn xem tiếp nhé.
Cách 1: Dùng phương pháp đun cách thủy để làm socola
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm socola bao gồm:
- 45g Bột cacao
- 35g Sữa bột
- 55ml Dầu dừa
- 5ml Tinh chất Vani
- 65g Đường bột
Cách làm socola từ bột cacao
Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô (trừ tinh chất vani) rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 2: Cho nước vào nồi và cho tô hỗn hợp trên đun cách thủy. Bạn nên vừa đun vừa khuấy đều tay để các nguyên liệu được tan hết, không bị vón cục lại, bên cạnh đó socola cũng sẽ ngon hơn, không bị cháy ở đáy nồi.
Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã được tan hết thì bạn cho thêm tinh chất vani vào đảo đều, khi hỗn hợp sôi trở lại thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp socola từ từ vào khuôn, đến khi khuôn đã nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng đồng hồ, sau đó có thể đem ra và thưởng thức được rồi.
Cách 2: Dùng phương pháp đun sôi hỗn hợp để làm socola
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150ml Sữa tươi
- 220g Bột cacao
- 160g Bơ
- 150ml Nước
- 120g Đường
Cách làm socola từ bột cacao và sữa đặc bằng phương pháp đun sôi:
Bước 1:Cho bột cacao và bơ vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó thêm 150ml nước vào nồi có bột cacao và bơ khuấy đều, đun nóng, không cần đun sôi hỗn hợp.
Bước 2: Thêm sữa tươi vào hỗn hợp, sau đó khuấy đều tay để hỗn hợp trên được nhuyễn mịn thì dừng lại.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa làm ra khuôn, nên đổ từ từ và nhẹ nhàng để hỗn hợp không bị tràn ra ngoài. Đến khi khuôn đã nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng rồi thưởng thức.
Hy vọng với 2 cách làm socola từ bột cacao sẽ giúp bạn làm được mẻ socola thơm ngon, đẹp mắt chiêu đãi người thân yêu nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- 3 cách làm socola trà xanh cực tươi ngon
- Hướng dẫn làm Socola Trắng (White Socola) ngọt nhẹ, cực đơn giản
- Làm bánh Opera Cake xốp mịn, chuẩn vị Pháp truyền thống
Mua socola Nguyễn Sơn chuẩn vị, thơm ngon
Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để vào gian bếp làm socola cho cả nhà, hoặc nếu muốn tặng quà với số lượng lớn thì không thể tự làm hết được. Do đó, lúc này nên ưu tiên lựa chọn mua socola ở những cửa hàng chất lượng, uy tín trên thị trường như Nguyễn Sơn Bakery.
Những ưu thế vượt trội của Nguyễn Sơn Bakery:
- Nguyễn Sơn Bakery là một trong những cửa hàng bánh ngọt uy tín hàng đầu tại Hà Nội, với nhiều cơ sở đã có mặt trên thủ đô giúp quý khách hàng dễ dàng tìm mua sản phẩm hơn.
- Nguyễn Sơn Bakery cung cấp đa dạng các loại bánh ngọt, trong đó có các loại socola chuẩn vị, đặc trưng mà không cửa hàng nào có được.
- Tất cả các nguyên liệu đầu vào của Nguyễn Sơn Bakery đều được kiểm định cực kỳ khắt khe, có quy trình sản xuất rõ ràng, áp dụng công nghệ máy móc hiện đại để đem đến quý khách hàng những loại bánh thơm ngon, tươi mới, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng nhất.
- Tất cả các sản phẩm tại Nguyễn Sơn Bakery đều được những người thợ dày dặn kinh nghiệm làm ra, chỉ bán trong ngày để đảm bảo bánh được tươi ngon nhất.
- Cung cấp đa dạng các loại socola với nhiều giá thành khác nhau, đa dạng kích thước để quý khách hàng dễ dàng lựa chọn hơn.
- Nguyễn Sơn Bakery còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, quý khách hàng chỉ cần đặt ngay trên website hoặc trang fanpage và Nguyễn Sơn sẽ giao nhanh chóng đến tay khách hàng.
Liên hệ ngay với Nguyễn Sơn Bakery để được tư vấn tận tình nếu bạn đang có nhu cầu mua socola nhé.