Với các tín đồ mê bánh ngọt, bánh cuộn trà xanh đã không còn gì xa lạ. Loại bánh này rất dễ ăn, hầu hết mọi người đều thích nhờ vị ngọt không quá gắt mà bánh có độ xốp cực kỳ bông mịn, mang lại cảm giác vô cùng tuyệt vời khi thưởng thức mà khó có thể diễn tả. Cách làm bánh cuộn trà xanh cũng không quá khó, các bạn có thể tự mua nguyên liệu và thực hiện được. Hãy theo dõi bài viết ngay sau đây, Nguyễn Sơn Bakery sẽ hướng dẫn làm bánh cuộn trà xanh nhanh, đơn giản ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuộn trà xanh
Để làm bánh bông lan trà xanh, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu với định lượng cụ thể như sau:
25g bột mì, 25g bột bắp, 10g bột trà xanh, 4 quả trứng gà, 90g đường, 40ml dầu ăn, 40ml sữa tươi không đường và 200g whipping cream.
Thêm vào đó là một số dụng cụ làm bánh như tô đựng, máy đánh trứng, rây lọc, lò nướng,…
Cách làm bánh bông lan trà xanh
Cách làm bánh bông lan trà xanh gồm các bước như:
Bước 1: cho bột mì, bột bắp, bột trà xanh đã chuẩn bị vào 1 tô lớn để trộn đều.
Bước 2: tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 4 quả trứng. Sau đó cho 10g đường và 40ml sữa tươi không đường và 40ml dầu ăn khuấy đều với lòng đỏ trứng gà. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.
Bước 3: rây bột trà xanh cho thật mịn rồi cho vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều.
Bước 4: khuấy đều lòng trắng trứng gà đã tách với 60g đường.Tiếp đó sử dụng máy đánh trứng để làm bông hỗn hợp này lên. Sau đó đổ hỗn hợp trà xanh vào khuấy đều.
Bước 5: cho hỗn hợp vào khay đã trải sẵn giấy nến và bỏ vào lò nướng có mức nhiệt 160 độ C, nướng trong vòng 25 phút.
Bước 6: trong thời gian chờ đợi nướng bánh, bạn làm phần kem cuộn bằng cách lấy 200g whipping cream đánh bông cùng 20g đường.
Thành phẩm
Đến khi bánh chín, lấy ra và để nguội. Tiếp đó, lấy phần kem cuộn vừa làm quét lên trên bánh và tiến hành cuộn bánh lại. Như vậy, bạn đã hoàn thành một chiếc bánh bông lan trà xanh béo ngậy, mềm mịn chỉ trong thời gian ngắn.
Một số lưu ý khi làm bánh bông lan trà xanh
Cách làm bánh bông lan trà xanh rất dễ, rất nhanh chóng nhưng trong quá trình thực hiện, bạn cần chú ý một số điều sau để có một chiếc bánh bông lan thật hoàn hảo.
- Nên làm nóng lò nướng trước khi cho bánh vào nướng khoảng tầm 20 phút. Và không nên nướng bánh quá lâu vì như vậy sẽ làm cho bánh bị khô, ăn sẽ không ngon và không có độ mềm, xốp.
- Trước khi trộn bột trà xanh với bột bánh, cần rây mịn để tạo độ mịn cho bánh.
- Trong quá trình trộn bột bánh, hãy khuấy theo 1 chiều, làm nhẹ tay nhưng động tác phải dứt khoát, tuyệt đối không khuấy bột bánh xuôi ngược nhiều hướng. Thêm vào đó, hãy thật nhẹ tay để không làm vỡ các bọt khí có trong hỗn hợp bột bánh với lòng trắng trứng. Cách làm tốt nhất là bạn hãy dùng phới để trộn từ dưới lên trên, mục đích để bột phủ kín lòng trắng trứng. Không được khuấy vì điều này có thể sẽ làm xẹp/vỡ bọt khí khiến cho bánh khi nướng nở kém.
- Để tránh cho bánh bị rỗ, khi cho bột vào khay, hãy gõ nhẹ nhẹ khuôn xuống để bột tự được dàn phẳng.
Như vậy, qua bài viết này, với hướng dẫn làm bánh cuộn trà xanh chi tiết như trên, chắc hẳn các chị em có thể tự vào bếp và làm những chiếc bánh cuộn trà xanh thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Với những nguyên liệu đơn giản, thông dụng, có thể mua một cách dễ dàng tại các cửa hàng làm bánh hay siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Thời gian chế biến món bánh cuộn trà xanh cũng rất nhanh chóng.
Nhưng nếu bạn không được khéo tay, hay bạn quá bận rộn với công việc thì bạn có thể mua bánh cuộn trà xanh ở tiệm bánh. Một trong những tiệm bánh bán bánh cuộn trà xanh ngon nhất Hà Nội là Nguyễn Sơn Bakery. Đây là địa chỉ bánh ngọt cực kỳ uy tín và được khách hàng đánh giá rất cao về hình thức cũng như chất lượng bánh và cả dịch vụ ở đây.
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn làm bánh su kem ngon bất bại
- Công thức làm bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy CHUẨN NGON
- Vào bếp với 2 cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc chuẩn vị
Tại sao bạn nên chọn mua bánh cuộn trà xanh ở Nguyễn Sơn Bakery?
- Nguyễn Sơn Bakery là tiệm bánh có kinh nghiệm làm bánh lâu đời, chuyên nghiệp nhất nhì Hà thành.
- Ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến đều được kiểm duyệt rất kỹ càng, nhằm mang đến cho khách hàng những chiếc bánh ngon nhất, đẹp mắt nhất, chất lượng tốt nhất.
- Có nhiều mẫu bánh khác nhau để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn bánh mình yêu thích nhất.
- Giá cả bánh ngọt tại Nguyễn Sơn Bakery vô cùng hợp lý, phải chăng, bánh có nhiều loại, nhiều kích thước lớn nhỏ khác nhau để dễ phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Để biết thêm thông tin chi tiết và thưởng thức những chiếc bánh cuộn trà xanh ngon như nhà làm, bạn hãy truy cập vào website nguyenson.vn và liên hệ để nhân viên tư vấn, hỗ trợ.